Świąteczne muffinki marchewkowo piernikowe
Grudzień to najbardziej aromatyczny miesiąc pod względem zapachów, które unoszą się w kuchni. Aromat piernika, czekolady, miodu, cytrusów ewidentnie należy do czasu przed świątecznego. Postanowiłam zmieszać ze sobą te nuty zapachowe i nakręcić się na świąteczny czas, więc przygotowałam piernikowo marchewkowe muffinki.
Składniki:
2 szklanki mąki
2 szklanki startej marchewki
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju
2/3 szklanki mleka
2 jajka 1 łyżka miodu
1,1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka przyprawy do piernika
1 łyżka soku z cytryny
cukier puder do ozdoby
Sposób przygotowania:
1. Marchewki obieramy i ścieramy na malutkich oczkach tarka
2. Składniki mokre: mleko, olej, cukier, jajka, miód, sok z cytryny dokładnie mieszamy mikserem.
3. Składniki suche: mąka, proszek do pieczenia, cynamon, przyprawę do piernika mieszamy i stopniowo wsypujemy do składników suchych. Gdyby masa była za gęsta można dodać więcej mleka.
4. Do ciasta dodajemy startą marchewkę i dokładnie mieszamy.
5. Gotowe ciasto nakładamy do papilotek na muffinki, ja używam silikonowych.
6. Muffinki pieczemy ok 25 minut w 180'. Piekarnik ustawiamy na grzanie gór dół bez termoobiegu.
7. Upieczone muffinki studzimy i posypujemy cukrem pudrem.
Marchewkowo piernikowe muffinki to idealny wypiek na przekąskę czy drugie śniadanie. Babeczki są mięciutkie i lekko wilgotne dzięki marchewce. Świetnie nadają się na świąteczny przysmak.
Lubicie piec muffinki?
.jpg)
Uwielbiam piec muffinki. Ciasto marchewkowe bardzo lubię, chętnie wypróbuję również taką wersję. :)
OdpowiedzUsuńAż nabrałam ochoty żeby coś upiec.
OdpowiedzUsuńMuffinki bardzo lubimy więc chętnie skorzystamy z podpowiedzi 😀
OdpowiedzUsuńWyglądają smakowicie - nigdy nie jadłam takich mufinek.
OdpowiedzUsuńWyglądają pysznie te babeczki mojej córce by się spodobały no i musza być dobre :)
OdpowiedzUsuńKocham muffinki, te wyglądają bardzo apetycznie!
OdpowiedzUsuńLubię muffinki, ale w takiej wersji ich jeszcze nie próbowałam.
OdpowiedzUsuńPierwszy raz słyszę o takim połączeniu, na sylwestra sptóbuję
OdpowiedzUsuńTakich muffinek jeszcze nie jadłam, zapewne wypróbuję bo uwielbiam :)
OdpowiedzUsuńPrzepsi wydaje si ebanalnie łatwy c, wypróbuje juz niedługo!!! kocham ciasto marchewkowe wiec muffinki tez powinny mi przyapsc do gustu:)
OdpowiedzUsuńWyglądają przepysznie, mam wszystkie składniki więc spróbuje robić tylko w formie ciasta i przełóż kremem, myślę że wyjdą super, uwielbiam połączenie marchewki z cynamonem to taki 100% świąteczny smak.
OdpowiedzUsuńjest to przepis, który na pewno wypróbuję :-)Bardzo ciekawi mnie smak, jaki wyjdzie z połączenia tych wszystkich składników, myślę, że to będzie szał ;-)
OdpowiedzUsuńMuffinki to chyba jedyne ciasto, które zawsze, ale to zawsze mi się udaje. Piernikową wersję robiłam kiedyś z innego przepisu, ale w tym roku z chęcią sprawdzę ten.
OdpowiedzUsuńWyglądają apetycznie i przepis wygląda prosto. Bardzo lubię połączenie marchewki i cynamonu. Chętnie zrobię je w wersji roślinnej i bez miodu, którego nie lubię i nie używam :)
OdpowiedzUsuń